健康美食 : 綠豆沙

美味甜品 : 綠豆沙。

材料 : 200克綠豆(一斤可分三次)，片糖(半片或3/4片，少甜為主(按口味增減))。

(可加少量果皮、海帶) (材料份量約為4~5人份量)

煑法 : 1. 將200克的綠豆浸水約二小時，清洗雜物後隔水備用。

2. 把1.5升(以後可加減)的冷水倒入不銹鋼煲中，隨即將清洗好的綠豆倒進 煲內。

3. 開大火煑，直至水沸騰後，轉中小火(綠豆在熱水中滾動)，可不用蓋上煲蓋。

4. 隔15至30分鐘，用勺子攪動一下煲內的綠豆，並小心不會滾翻至煲外或爐面。

5. 約一小時後，綠豆已開始煑至微爛，有些綠豆殼會浮在水面。

6. 直至一小時半(或多一些時間，視乎爐火大小)，很多綠豆殼浮出(可隔起)，綠豆 已煮至豆蓉狀，可加入半片(或3/4片)蔗糖並攪動，約五分鐘後熄火，用碗盛上 享用。(凍食 : 待涼後用器皿盛好放入雪櫃內，雪凍後享用。)

秘笈 : 需要時間、勇於嘗試和耐心才可泡製出自己(家人)喜愛吃的健康甜品(美 食)。

看到他們食得開心🤗，又得着健康💪，這是最大的回報及滿足感。

(一起動動手，享受神所賜給我們的美食吧!) 🤗🥳💖💯✌️👍